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「五味調和」

いつもありがとうございます。


愛媛(松山・新居浜・今治)を中心に活動しているFP(ファイナンシャルプランナー)の柳原です。


聞いたことのない方が大半ではないでしょうか?

豊かな自然に育くまれた食材には、
「酸(すっぱい)」「苦(にがい)」「甘(あまい)」「辛(からい)」「鹹(しおからい)」
という五つの味があります。

これら五つの味が調和することで、体の各部署の働きを整えているというのが五味調和の考え方です。

冬の野菜というと、なにを思い浮かべますか?
旬野菜として八百屋の店先にどっさり並べられた大根を思い浮かべた方も多いことでしょう。
この時季大根は、鍋に、ふろふきに、おろしに……と、大活躍です。

大根は、五味の中の「辛」に属します。
大根に働きを助けられる体の部位は、肺・大腸・鼻・皮膚です。

大根は、体を温め、血液循環をよくして、細菌やウイルスへの抵抗力をアップさせる
とともに、腸内環境を整えてくれますから、風邪予防のためにぜひとも食したい食材です。


年末年始、自発的なアルコール消毒で胃や肝臓がお疲れ気味の方、手軽で便利なものばかり召しあがらず、
多いに先人の知恵を借りて心身ともに整えていきましょう。



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